18/01/2014

Receitas com compaixão: Sushi de courgette

  
Ingredientes:

Três courgettes pequenas;
60 gramas de queijo vegetal;
Uma colher de sopa de tomate seco picado;
Uma colher de chá de azeite;
Uma colher de café de tomilho picado;
Duas colheres de sopa de queijo vegetal ralado;
Sal e azeite a gosto.

Preparação:

Corte as courgettes em fatias longitudinais. Polvilhe com sal e grelhe-as numa frigideira anti-aderente. Reserve.
Amasse o queijo com um garfo e tempere-o com sal, tomate seco e tomilho. Espalhe uma colher de chá bem cheia da mistura sobre uma fatia de courgette grelhada. Enrole as courgette, não apertando-as muito, e coloque-as numa assadeira forradas com manteiga vegetal. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido e com temperatura média durante três minutos.


Receita encontrada no Universo dos Alimentos.
Imagem | Fonte

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