25/08/2015

O silêncio dos inocentes: Debeaking

No apanhado que escrevi sobre a indústria dos ovos referi bastante resumidamente uma opção que foi padronizada para aumentar a margem de lucro: o debeaking, vulgo, cortar os bicos às aves. Tendo em conta que é um dos muitos horrores que poucos ainda conhecem desta indústria, desenvolverei nas seguintes linhas este processo hediondo.

Imagine que vai ao dentista e este decide extrair um terço do seu dente sem qualquer anestesia: nem vale a pena passar pela experiência para concluir o quanto seria doloroso.
Agora imagine se o dentista realizasse o mesmo processo com metade dos seus dentes - utilizando uma lâmina quente.

Para evitar o canibalismo, a auto-mutilação e as brigas entre as galinhas (factores que geram um impacto económico negativo para a indústria de ovos) um terço dos seus bicos são cortados com uma lâmina quente e sem anestesia. Essa lâmina está integrada num dispositivo com forma de guilhotina, o que torna o debicar das aves mais rápido e eficaz.
É importante salientar que as galinhas são, no seu estado natural, extremamente dóceis e sociáveis entre elas, pelo que os comportamentos agressivos listados acima devem-se ao ambiente atroz no qual elas vivem. Atitudes anti-naturais, típicas nas áreas em que os animais são explorados e proibidos de serem eles próprios, podem ser igualmente vistas nos circos, nas touradas, nos rodeios, nas quintas de criação de peles, nos laboratórios experimentais, nas restantes unidades de pecuária, entre outras.


As aves costumam ser debicadas logo no primeiro dia de vida ou antes de completarem dez dias. Esse período de tempo é aconselhado para prevenir o canibalismo no período de oito a dez semanas de criação. No final dessas oito a dez semanas são debicadas novamente.

A debicagem adquire várias formas, dependendo da idade e do amadurecimento sexual do animal:

Debicagem do bico superior (com remoção da cutícula na debicagem leve e com cauterização na debicagem severa);
Remoção de um terço do bico superior e da extremidade distal do bico inferior;
Remoção de um terço do bico superior e do bico inferior.

A lâmina, para estar na temperatura correcta, atinge os setecentos graus celsius. A ave é imobilizada com o dedo indicador posicionado sobre a garganta, de forma a promover a retracção da língua. Dependendo do equipamento usado, a debicagem pode ser lenta para que o bico fique devidamente cauterizado.


Comprar uma caixa de ovos parece ser um gesto simples, quando na verdade financia esta prática cruel e estandardizada desta indústria. Consumir ovos é plenamente desnecessário para que a nossa alimentação seja saudável, pelo que o corte dos devidos na dieta não oferecerá quaisquer problemas para a saúde.

Quer saber como substituir os ovos nas receitas? Veja aqui.


Recursos utilizados:

vegetarianismo.com.br (através de um arquivo da Avicultura Industrial brasileira que, entretanto, foi eliminado).


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3 comentários:

  1. Vergonha das pessoas que acreditam que podem fazer o que lhes apetece com os animais... ando tão sem paciência para psicopatas...

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    1. Nem toda a gente sabe que estas situações acontecem; geralmente, quando tomam conhecimento, deixam de comer ovos (e os restantes produtos de origem animal), pelo que não devemos perder a esperança e continuar a divulgar.

      Beijinho e continua a aparecer por aqui :3 *

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  2. Passando pela net encontrei o seu blog, estive a folhear achei-o muito bom, feito com muito bom gosto.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais faça-o de forma a que eu possa encontrar o seu blog para o seguir também.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com de grandes vitórias.
    Sou António Batalha.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

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